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甘草
甘草（學(xué)名：Glycyrrhiza uralensis），又名烏拉爾甘草，是一種補(bǔ)益中草藥。藥用部位是根及根莖，藥材性狀根呈圓柱形，長(zhǎng)25～100cm，直徑0.6～3.5cm。天然繁殖，莖挺拔直立，氣微味甜而特殊。功能主治清熱解毒，祛痰止咳、脘腹等。喜陽(yáng)光充沛，日照長(zhǎng)氣溫低的干燥氣候。甘草還廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，精制糖果、蜜餞和口香糖。
——搜狗百科
別名
甜草根、紅甘草、粉甘草
功能主治
治五臟六腑寒熱邪氣，堅(jiān)筋骨，長(zhǎng)肌肉，倍氣力，解毒，久服輕身延年。生用瀉火熱，熟用散表寒，去咽痛，除邪熱，緩正氣，養(yǎng)陰血，補(bǔ)脾胃，潤(rùn)肺。
藥材作用
甘草性平，味甘，歸十二經(jīng)。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫(yī)上，甘草補(bǔ)脾益氣，止咳潤(rùn)肺，緩急解毒，調(diào)和百藥。臨床應(yīng)用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發(fā)熱以及咳嗽、心悸等。
甘草用于心氣虛，心悸怔忡，脈結(jié)代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。前者，常與桂枝配伍，如桂枝甘草湯、炙甘草湯。后者，常與黨參、白術(shù)等同用，如四君子湯、理中丸等。用于氣喘咳嗽?？蓡斡?，亦可配伍其他藥物應(yīng)用。如治濕痰咳嗽的二陳湯；治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛湯；治燥痰咳嗽的桑杏湯；治熱毒而致肺癰咳唾腥臭膿痰的桔梗湯；治咳唾涎沫的甘草干姜湯等。另風(fēng)熱咳嗽、風(fēng)寒咳嗽、熱痰咳嗽亦常配伍應(yīng)用。用于癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等?？蓡斡茫瑑?nèi)服或外敷，或配伍應(yīng)用。癰疽瘡瘍，常與金銀花、連翹等同用，共奏清熱解毒之功，如仙方活命飲。咽喉腫痛，常與桔梗同用，如桔梗湯。若農(nóng)藥、食物中毒，常配綠豆或與防風(fēng)水煎服。用于調(diào)和某些藥物的烈性。如調(diào)味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對(duì)胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調(diào)和諸藥。用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強(qiáng)治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。
現(xiàn)代用于胃及十二指腸潰瘍，常與烏賊骨、瓦楞子、馬鞭草等同用。本品尚兼有利尿作用，故常以干草梢作治療熱淋尿痛的的輔助藥。
甘草與大豆合用有解毒的功效。
食療做法
甘草藕汁飲
配方：
甘草6克，藕500克
制作：
1，把藕洗凈，切成細(xì)絲，用紗布絞取汁液；甘草洗凈。
2.把甘草放入鍋內(nèi)，加入200毫升，煎煮25分鐘，濾去甘草，留藥液。
3，把藕汁與甘草液混合均勻即成。
功效：清肺潤(rùn)燥，生津涼血。適用于上中消型糖尿病患者。
附子甘草飲
配方：
炙附子10克，干姜5克，炙甘草5克，白糖20克。
制作：
1.將以上藥物放入燉杯內(nèi)，加水適量，煎煮25分鐘，去渣，留汁液。
2.在汁液內(nèi)加入白糖攪拌即成。功效：強(qiáng)心溫陽(yáng)，消炎祛寒。適用于急性吐瀉、體內(nèi)水分大量損失、手腳冰冷的患者食用。
甘菊飲
配方：
菊花6克，甘草3克，白糖30克。
制作：
1.把菊花洗凈，去雜質(zhì)；甘草洗凈，切成薄片。
2.把菊花、甘草放入鍋內(nèi)，加清水300毫升，把鍋置于中火上燒沸，再用文火煮15分鐘，過濾，去除藥渣，留汁。
3.在藥汁內(nèi)加入白糖，拌勻即成。
功效：滋補(bǔ)心肝，理氣明目。適用于心肝失調(diào)型冠心病患者。
傳說典故
甘草，是中藥中應(yīng)用最廣泛的藥物之一。其藥性和緩，能調(diào)和諸藥。所以，在許多處方中都由它“ 壓軸”，稱“甘國(guó)佬”圍繞著甘草的發(fā)現(xiàn)也有一段有趣的傳說。
從前，某鄉(xiāng)村中有一老醫(yī)生，醫(yī)術(shù)精湛。一次他赴外地為人看病，臨行給徒弟留了幾包事先開好的藥，準(zhǔn)備應(yīng)付家里來的病人。誰知他多日未回，留的那幾包藥快要用完了。徒弟無法，只好把院里燒水用的嚼起來甜絲絲的干柴切碎包起來，妄稱是師傅走時(shí)留下的。誰知那些患了脾胃虛弱的病人、患有咳嗽痰多的病人、患有咽痛的病人、患有癰疽腫痛的病人、患有小兒胎毒的孩童吃了這些甜絲絲的干柴，病都好了。這種干柴，就是甘草。從此，甘草入藥，沿用至今。
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