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2019年伊始，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布2019年第1號食品抽檢不合格情況通告，其中包括6批次不合格蛋品，各省市區(qū)也陸續(xù)展開2019年食品安全抽檢工作。

以下為部分地區(qū)抽檢中所通報(bào)不合格蛋品情況：

安徽省

▍六安啟航商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的紅殼雞蛋（生產(chǎn)日期/批號：2018/9/18)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))復(fù)檢檢出值為10.3μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

福建省

▍廈門家樂福商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱廈門市鈺澤貿(mào)易有限公司2018年9月19日生產(chǎn)的土雞蛋（鈺澤同安)，氟苯尼考不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門泓益檢測有限公司；

▍廈門市同安區(qū)方年盛副食品商店2018年10月19日銷售的雞蛋，氟苯尼考不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門泓益檢測有限公司；

杭州市

▍桐廬縣城南街道月英禽蛋店(江南綜合市場禽蛋攤2、3號攤位)銷售的1批次雞蛋氟甲砜霉素不合格；

湖北省

▍湖北省武漢市中百倉儲超市有限公司長豐店銷售的來自湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司的咯家果佳無公害雞蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院。 

山東省

▍惠民縣李莊鎮(zhèn)欣大洋副食超市銷售的雞蛋恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))超標(biāo)；

▍寧津鹽百購物中心有限公司銷售的雞蛋（小清香小博士蛋）、小清香寶寶蛋氧氟沙星超標(biāo)；

▍巨野縣趙冰雞蛋門市銷售的紅皮鮮雞蛋氧氟沙星超標(biāo)；

▍濟(jì)陽縣德舜萬盛隆百貨購物中心銷售的鮮雞蛋恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))超標(biāo)；

▍濟(jì)陽縣雅居園超市銷售的鮮雞蛋氧氟沙星超標(biāo)；

廣東省

▍深圳市龍崗區(qū)坂田誠信興副食商店銷售的散裝鮮雞蛋，恩諾沙星殘留量(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和)超標(biāo)，國家規(guī)定不得檢出。

6省近期通報(bào)11批次不合格蛋品，其中4批次為氟苯尼考（氟甲砜霉素）超標(biāo)，4批次為恩諾沙星超標(biāo)，3批次為氧氟沙星超標(biāo)。

對于氟苯尼考、恩諾沙星、氧氟沙星幾種藥物，國家均有明確的使用規(guī)定：

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氟苯尼考可用于牛、羊、豬、家禽、魚等食用禽畜、水產(chǎn)及其他動(dòng)物，但在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，但在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

為滿足市場需求，蛋e網(wǎng)推出“二合一”系列蛋用藥殘檢測產(chǎn)品：氟苯尼考&喹諾酮類蛋用藥殘檢測試紙條（點(diǎn)這里了解詳情），只需一條即可檢測氟苯尼考、恩諾沙星、氧氟沙星等14個(gè)單項(xiàng)藥物殘留與否，檢測成本直降25%，效率更高。