- 咨詢熱線:0311-83098812
誰賺走了雞蛋行業(yè)的錢？
在如此龐大的市場份額下，雞蛋行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈究竟是何種形態(tài)？青桐資本對雞蛋行業(yè)的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行了梳理：產(chǎn)業(yè)鏈的上游包括蛋品農(nóng)資供應(yīng)商和蛋品農(nóng)資經(jīng)銷商，中游有蛋品生產(chǎn)商，下游包括蛋品經(jīng)銷商和蛋品零售商。展開產(chǎn)業(yè)鏈來看，由于每個環(huán)節(jié)各自的的競爭形勢和市場力量不同，利潤空間也有著明顯的不同
雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈上的利潤區(qū)主要分布在流通環(huán)節(jié)，蛋品農(nóng)資經(jīng)銷及蛋品經(jīng)銷的環(huán)節(jié)共享了45%的利潤。
蛋品生產(chǎn)商上下游均受到夾擊，他們在壟斷規(guī)模和市場議價能力上均不占優(yōu)勢，利潤空間也受到了擠壓，利潤主要來源于肉雞的銷售。蛋品零售商雖然占據(jù)產(chǎn)業(yè)價值鏈上40%利潤，但是這個領(lǐng)域的競爭非常激烈。
聯(lián)系資本市場來看，最近幾年的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目主要集中在產(chǎn)業(yè)鏈的中下游環(huán)節(jié)，一方面這與整個產(chǎn)業(yè)鏈的利潤分布區(qū)高度重合，另一方面，也折射出在這一區(qū)間，市場還存在很多問題和改進(jìn)的可能性。
北蛋南運(yùn)
我們國家雞蛋生產(chǎn)地和消費(fèi)地的不完全重合也對雞蛋的流通提出了一個難題。雞蛋國內(nèi)貿(mào)易主要是從華北、東北等生產(chǎn)區(qū)，流向廣東、浙江、上海、北京等地，形成了雞蛋行業(yè)的“北蛋南運(yùn)”。
雖然雞蛋與蔬菜一樣在運(yùn)輸中享受了綠色通道待遇，免收高速通行費(fèi)用，但是整個流通環(huán)節(jié)仍然占據(jù)了很大一部分利潤空間，而且長距離的運(yùn)輸會帶來蛋品的損耗，也會影響雞蛋的新鮮度。
如果能縮短雞蛋的流通環(huán)節(jié)，不僅會提升雞蛋的新鮮度和品質(zhì)，也可以剔除經(jīng)銷商的利潤，增加雞蛋的毛利。
雞蛋市場的未來
對蛋品市場的未來發(fā)展，投資人的態(tài)度比較樂觀。蛋品行業(yè)規(guī)模大，增長迅猛，是目前大農(nóng)業(yè)領(lǐng)域少數(shù)幾個仍存在整合機(jī)會的行業(yè)，規(guī)?；竽芴嵘w毛利率。
消費(fèi)升級的大趨勢下，消費(fèi)者對雞蛋的品質(zhì)和品牌的要求越來越高。價格對雞蛋產(chǎn)品的影響程度也在逐步降低，安全蛋受到了市場的歡迎。但是我國雞蛋市場上的知名品牌非常少，消費(fèi)者對雞蛋品牌的記憶度普遍不高。這時候，如果雞蛋企業(yè)能精準(zhǔn)了解消費(fèi)者的需求，搶先在消費(fèi)者心中占據(jù)一席之地，就可能成為區(qū)域乃至全國雞蛋市場的強(qiáng)勢品牌。
供應(yīng)鏈整合也是目前產(chǎn)業(yè)鏈上最核心的整合方向。蛋品農(nóng)資經(jīng)銷及蛋品經(jīng)銷的環(huán)節(jié)是目前產(chǎn)業(yè)鏈中集中度較低、競爭也不激烈的環(huán)節(jié)。如果能越過經(jīng)銷環(huán)節(jié)，不僅可以做到全流程把控雞蛋的品質(zhì)，還可以縮短流轉(zhuǎn)周期，增加雞蛋的毛利。
對標(biāo)國外的雞蛋深加工程度來看，美國的雞蛋加工比例約為30%，日本比例最大，約為50%，雖然我國目前雞蛋的加工轉(zhuǎn)換程度依然比較低，但是隨著人均雞蛋消費(fèi)量天花板的逼近，未來雞蛋行業(yè)必將往雞蛋精細(xì)化深加工方向發(fā)展，市場潛力也會進(jìn)一步放大。
雞蛋這一品類已經(jīng)成為生活的剛需，但是未來能否像肉類和乳制品一樣跑出行業(yè)巨頭，整個資本市場都在矚目以待。
聯(lián)系我們
微信指紋識別
微信公眾號
