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如果把雞蛋現貨和雞蛋期統稱為“雞蛋大市場”，則大市場中存在三類人：養(yǎng)殖企業(yè)、雞蛋貿易商、投機資金（既不養(yǎng)雞也不搗蛋，專做期貨），而這三類人對未來行情的看法則然不同，其中貿易商和投機資金的看法較接近。當前，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)存在以下情況，不容忽視：

這兩年從西班牙引種的海蘭系質量不佳，支原體病毒泛濫，不但開產延遲，產蛋率下降，更導致雞體綜合免疫力下降，誘發(fā)其他疫情。

上半年氣候異常，北方晝夜溫差極大，傳鼻、流感、傳支、傳喉等小疫情不斷，嚴重影響產蛋率。

這兩年國家推行“無抗化”，養(yǎng)殖戶不敢用西藥，而中藥見效慢，延誤治療時機，加重疫情。

以上都是客觀存在的事實，但因職業(yè)不同，養(yǎng)殖企業(yè)、貿易商、投機資金等三方對此的敏感度和了解程度完全不同。

養(yǎng)殖企業(yè)觀點：當前蛋價強勢為短期缺蛋所致，而不是缺雞，養(yǎng)殖企業(yè)尤其是大企業(yè)，對上半年瘋狂補欄的事實非常清楚，對引發(fā)短期缺蛋的各種小疫情也心知肚明，因此對未來行情相對悲觀，在期貨上以空頭套保思路為主。

雞蛋貿易商觀點：蛋商們經營蛋，對市場缺蛋更為敏感和直觀，對雞卻未必充分了解，因此普遍看好未來行情，在期貨上以偏多思路為主。

投機資金觀點：做投機的人既不養(yǎng)雞，也不搗蛋，一切靠數據，天馬行空，在他們眼里，疫情只有兩種：禽流感和豬瘟，其他的聞所未聞，更談不上敏感；相反，他們認為養(yǎng)雞的只懂雞和蛋，缺乏大局觀。投機資金普遍看好生豬與雞蛋的替代，認為未來蛋價可能突破歷史，部分資金甚至認為蛋價沖7破8不是夢，在期貨上堅決看多。

三種觀點，不同角度，筆者沒有資格評論對錯，蛋先生作為養(yǎng)殖產業(yè)中的一員，養(yǎng)雞前曾在期市摸爬滾打多年，以下為個人看法，未必正確：

仔細觀察今年蛋價走勢，無論漲落，均與疫情、天氣、產蛋率等變化趨勢一致，而跟豬價卻背道而馳，豬價穩(wěn)，蛋價漲，豬價漲，蛋價卻落了。這說明雞蛋消費相對穩(wěn)定，主導其價格的始終為自身的供應量，而不是消費。生豬與雞蛋有一定的替代關系，但多為間接替代，體現在拉高淘雞價，托底蛋價，對蛋價的直接拉升有限。

（節(jié)選自《雞蛋市場：缺蛋，不缺雞，重視潛在風險》，文章來源：蛋先生工作室  作者：蛋先生姚瑋   向原作者致敬?。?/span>