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從2019年第二季度整體來(lái)看，雞蛋價(jià)格的走勢(shì)還是不錯(cuò)的。但這個(gè)第二季度大約過(guò)了一半，時(shí)間從5月中下旬開(kāi)始，雞蛋價(jià)格就開(kāi)始轉(zhuǎn)入了緩慢下跌之中，而且這個(gè)勢(shì)頭一直沒(méi)能得到明顯扭轉(zhuǎn)?，F(xiàn)在2019年上半年已經(jīng)過(guò)完了，下半年已經(jīng)開(kāi)始，雞蛋價(jià)格在7月份又將是一個(gè)什么樣的走勢(shì)呢？

      雞蛋價(jià)格大約從5月中下旬開(kāi)始轉(zhuǎn)入下跌，主要應(yīng)該是天氣原因?qū)е碌?。因?yàn)殡S著天氣越來(lái)越熱，雞蛋的存儲(chǔ)難度加大，養(yǎng)殖戶(hù)和經(jīng)銷(xiāo)商都在積極的出貨，所以市場(chǎng)供應(yīng)比較充足，這為雞蛋價(jià)格低迷提供了基礎(chǔ)。

      也正是因?yàn)榇鎯?chǔ)難度大，雞蛋的一些主要銷(xiāo)售市場(chǎng)，比如南方的一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，也不愿意多進(jìn)貨，畢竟南方高熱高濕環(huán)境雞蛋更容易變質(zhì)。這樣一來(lái)，供應(yīng)多，需求少，供大于求，雞蛋價(jià)格也就只能逐步下降了。

      時(shí)間進(jìn)入6月底和7月，雞蛋價(jià)格繼續(xù)迎來(lái)不利消息。隨著各大高校和中小學(xué)的學(xué)生進(jìn)入暑假，學(xué)校食堂這一雞蛋消費(fèi)的熱點(diǎn)區(qū)域?qū)⒒就Ｖ箤?duì)于雞蛋的需求，從而從需求源頭拉低的雞蛋消費(fèi)。因此，7月份雞蛋價(jià)格存在較大的下行風(fēng)險(xiǎn)。

      不過(guò)，夏季的高溫天氣下，也往往是蛋雞產(chǎn)蛋的低迷期，雞蛋的供應(yīng)從源頭上會(huì)有一個(gè)明顯的下滑，這會(huì)在一定程度上平抑學(xué)生放假造成的需求減少。另外，按照往年的經(jīng)驗(yàn)，中秋節(jié)的備貨，尤其是食品加工廠對(duì)于雞蛋的收購(gòu)一般從7月中旬左右就開(kāi)始了。這么來(lái)看的話(huà)，7月中下旬，雞蛋價(jià)格或?qū)⒂瓉?lái)上漲。而到中秋前夕，蛋雞會(huì)明顯上漲，這是一貫規(guī)律。

      當(dāng)然，不管是近期的相對(duì)低迷，還是7月份的可能走勢(shì)，蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)都能保證一定的利潤(rùn)。真正的危機(jī)可能在中秋節(jié)之后，屆時(shí)消費(fèi)進(jìn)入蛋雞，產(chǎn)量和供應(yīng)進(jìn)入旺季，雞蛋可能供大于求，蛋雞下行風(fēng)險(xiǎn)較大。（業(yè)精于禽）

相關(guān)報(bào)道：

近日蛋價(jià)已走強(qiáng)，拐點(diǎn)已出現(xiàn)？ 

      1、市場(chǎng)回顧

      本周初蛋價(jià)進(jìn)一步下滑后，于低位整理，近兩日走貨好轉(zhuǎn)，蛋價(jià)重新走強(qiáng)。北京、上海、廣東三大主銷(xiāo)區(qū)集體上漲，帶動(dòng)周邊地區(qū)上行。目前，市場(chǎng)中小碼蛋居多，大蛋較少，養(yǎng)殖戶(hù)惜售，收貨偏難，貿(mào)易商庫(kù)存水平有限，對(duì)蛋價(jià)形成支撐。不過(guò)當(dāng)前整體需求依然平淡，短期貿(mào)易形勢(shì)或難持續(xù)好轉(zhuǎn)，以穩(wěn)中偏強(qiáng)整理為主。截至今日，主產(chǎn)區(qū)均價(jià)在3.55元/斤，較周初低點(diǎn)漲0.15元，較端午節(jié)前高點(diǎn)落0.77元；主銷(xiāo)區(qū)均價(jià)在3.63元/斤，較周初低點(diǎn)漲0.09元/斤，較端午節(jié)高點(diǎn)落0.87元。

      往年，經(jīng)過(guò)6月份的階段性下跌后，蛋價(jià)一般會(huì)在7月初迎來(lái)上行拐點(diǎn)。因?qū)脮r(shí)梅雨季節(jié)已過(guò)，雞蛋質(zhì)量問(wèn)題減少，下游接受度較高；而蛋雞歇伏產(chǎn)蛋率下降，市場(chǎng)供給縮減，利于蛋價(jià)上漲。目前已到6月底，按照往年的時(shí)點(diǎn)來(lái)看，預(yù)計(jì)蛋價(jià)將于近期展開(kāi)季節(jié)性上漲。近日蛋價(jià)已有走強(qiáng)跡象，若貿(mào)易形勢(shì)能夠維持平穩(wěn)，后期蛋價(jià)或難有下跌，是否意味著上行拐點(diǎn)已經(jīng)出現(xiàn)？需要進(jìn)一步驗(yàn)證。

      2、基本面信息

      （1）存欄概況

      5月存欄概況：所監(jiān)測(cè)地區(qū)在產(chǎn)蛋雞存欄為11.07億只，環(huán)比增加3.7%，同比增加1.3%，在產(chǎn)存欄擺脫低谷，已超過(guò)2017年、2018年同期水平；當(dāng)期新增開(kāi)產(chǎn)8757萬(wàn)只，占在產(chǎn)總量的7.91%，環(huán)比增1.47%；后備雞存欄3.1億只，環(huán)比增加2.3%（較4月份增幅放緩），同比大幅增加28.1%。全國(guó)蛋雞總存欄為14.17億只，環(huán)比增加3.4%，同比增加6.1%。數(shù)據(jù)顯示，在產(chǎn)存欄較4月份增加明顯，其中，新開(kāi)產(chǎn)量上升較快是主要原因。本月后備雞增幅放緩，但在4月份大幅增加后，后備雞數(shù)量基數(shù)放大，故而目前后備雞量總體占比依舊較高，后備/總存欄≈22%，與4月份相當(dāng)。

      從雞齡結(jié)構(gòu)來(lái)看，0-119天的后備雞存欄占比29.2%，環(huán)比增2.37%；120-180天的小蛋在產(chǎn)蛋雞占比11.75%，環(huán)比增1.61%；180-270天的中蛋在產(chǎn)蛋雞占比17.48%，環(huán)比增0.1%；270天以上的大蛋在產(chǎn)蛋雞占比41.58%，環(huán)比減4.08%，其中450天以上即將淘汰的老雞占比9.25%，環(huán)比減2.15%。綜合來(lái)看，5月份，后備雞、小蛋在產(chǎn)繼續(xù)增加，中蛋在產(chǎn)略有增加，而大蛋在產(chǎn)和待淘老雞均在減少，顯示目前雞齡結(jié)構(gòu)繼續(xù)保持年輕化，對(duì)后市產(chǎn)能恢復(fù)有利。

      補(bǔ)欄方面，5月育雛雞補(bǔ)欄10091萬(wàn)只，環(huán)比增加0.85%，同比增加23.5%，同期五年均值為8194萬(wàn)只，為近年來(lái)同期最高水平。6月份，截至目前，補(bǔ)欄情況依然良好，種雞場(chǎng)訂單多排到7、8月份，不過(guò)隨著天氣越來(lái)越熱，不利于育雛，且所補(bǔ)雞苗開(kāi)產(chǎn)時(shí)已錯(cuò)過(guò)中秋備貨高峰，部分訂單或?qū)⒈煌七t執(zhí)行，預(yù)計(jì)6月補(bǔ)欄量將下滑。

      淘汰方面，5月老雞淘汰量為0.4813億只，環(huán)比減少0.0779億只。養(yǎng)殖利潤(rùn)較4月進(jìn)一步上升，老雞數(shù)量不多且雞齡偏小，是5月老雞未出現(xiàn)超淘的主要原因。6月份為需求淡季，蛋價(jià)下跌或令老雞淘汰加速，而利潤(rùn)尚在近年高位，預(yù)計(jì)總淘量仍較一般。

      6月存欄預(yù)測(cè)：5月蛋雞存欄增加為6月繼續(xù)回升打下了良好基礎(chǔ)。不過(guò)回升幅度需繼續(xù)對(duì)比補(bǔ)欄與淘汰量的大小。6月份養(yǎng)殖利潤(rùn)雖有明顯下降，但仍高于往年同期，補(bǔ)欄形勢(shì)依舊較好，預(yù)計(jì)補(bǔ)欄量也會(huì)是同期高位。淘汰雞方面，目前待淘老雞多集中在450—509天左右，排除直補(bǔ)青年雞的量之外，對(duì)應(yīng)的大多為2018年1-3月之間所補(bǔ)雞苗，期間月均補(bǔ)欄在8500萬(wàn)只左右，數(shù)量偏多，6月份是否會(huì)集中淘汰將是影響期間存欄恢復(fù)的重要因素。從芝華跟蹤的部分地區(qū)淘汰雞貿(mào)易形勢(shì)來(lái)看，6月份老雞淘汰呈穩(wěn)中偏快的節(jié)奏，但淘雞價(jià)格堅(jiān)挺，側(cè)面說(shuō)明淘雞量還是不夠多。結(jié)合兩方面來(lái)看，預(yù)計(jì)6月存欄或保持較好的升勢(shì)。