從早期的北京白雞、北京紅雞、農(nóng)大褐等,到近些年培育的京字系列、中國農(nóng)大的節(jié)糧蛋雞系列、大午公司的大午系列、新楊的黑雞和綠殼蛋雞、地方雞利用的榮達和新華雞等等,可以說,我國蛋雞育種工作成就卓越。
蛋雞品種的核心競爭力,就體現(xiàn)在:一是我有人無,我無人有;二是逆境中不倒,順境中樹得高??傊?,是效益高的商品。
從當前來看,我國的普通蛋雞表現(xiàn)與美國相比,差距在縮小。以褐殼蛋雞品種為例,美國的褐殼蛋雞產(chǎn)蛋期從最初的72周齡到84周齡,現(xiàn)在又延長到了100周齡;72周產(chǎn)蛋數(shù)能夠達到320個以上;蛋重63克;死淘率<6%;飼料利用率提高到2.05-2.15:1。而我國目前的蛋雞生產(chǎn)水平為,飼養(yǎng)周期相對較短,普遍飼養(yǎng)僅在72周齡內(nèi);年產(chǎn)蛋315個左右;蛋重63克;死淘率>8%;料蛋比2.15:1-2.4:1。
造成差距的原因,一是我國的普通蛋雞在品種上比較雜(多樣化);二是飼料營養(yǎng)不夠精細;三是傳染病流行嚴重,凈化功夫不到;四是設施環(huán)境比較落后。
今后,我們要打造適合中國國情的品種,必須考慮以下一些生產(chǎn)特點:一是適應性強。在中國條件下選育,必須適應中國的飼料、環(huán)境。二是抗病力強。一般的抗病力通過吞噬細胞指數(shù)選育抗細菌病能力,特殊抗病力需要通過TVB基因的標記選抗白血病雞群,通過MX基因標記測抗禽流感的雞,抗白痢選育,等等。三是節(jié)約飼料。例如培育矮小節(jié)糧型蛋雞品種,體重的保持1500-1550克左右。四是雞蛋雞肉產(chǎn)品符合中國人的消費習慣。例如,淘汰老母雞大家喜歡,雞蛋的香味有小時候的感覺,蛋殼的顏色要土一些,雞蛋中的卵磷脂要高一些,小公雛能育肥。五是環(huán)保。少排泄糞尿,糞尿中的N、P含量降低,減少死雞,提高抗病力。六是提高產(chǎn)蛋持久力和后期蛋殼質(zhì)量。延長產(chǎn)蛋期,攤低育成雞成本,后期蛋殼質(zhì)量是延長產(chǎn)蛋期的基礎(chǔ),普通型的蛋雞必須堅持。七是淘汰雞價值。紅羽雞比白羽淘汰雞貴,黑雞比紅雞貴,黃羽也比白羽貴,黑腿也比白腿貴,毛全的比掉毛的貴,肉的品質(zhì)。
育種是一門藝術(shù),創(chuàng)新才能出精品。在蛋雞培育過程中,要獨辟蹊徑、注重實用,能夠解決實際問題。節(jié)糧矮小型蛋雞大家見到了,大午金鳳紅雞粉蛋大家也見到了,綠殼蛋雞有了,黑雞粉蛋也有了。以后陸續(xù)的還會有一些新的品種出現(xiàn)。
目前農(nóng)大系列品種已經(jīng)創(chuàng)建了8個優(yōu)質(zhì)雞蛋品牌,不僅節(jié)糧,每只雞每年節(jié)省10公斤飼料,而且飼料轉(zhuǎn)化率高,料蛋比已經(jīng)達到1.9:1,未來將會達到1.5:1。同時,雞蛋的品質(zhì)好。蛋黃比例30%,含硒是普通雞蛋的3倍,口感也好。大午金鳳解決的問題,一是高產(chǎn)。據(jù)測定,大午金鳳0-18周齡成活率98.6%,19-72周齡成活率97.3%,19-72周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋量319.2枚,入舍母雞產(chǎn)蛋量316.3枚。二是淘汰雞能夠增值,紅羽產(chǎn)粉殼蛋乃世界首創(chuàng)。三是解決了產(chǎn)蛋雞脫肛問題。四是凈化和隔離相結(jié)合,解決了病的問題。
未來,我國在蛋雞育種方面,高產(chǎn)蛋雞實現(xiàn)700天500個蛋不是夢,飼料轉(zhuǎn)化率達到1.8:1不是夢,產(chǎn)蛋期成活率98%不是夢,免疫減少一半不是夢,肉蛋結(jié)合不是夢。
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