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據(jù)市場監(jiān)管總局網(wǎng)站消息，2019年第一季度，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)共完成并公布428043批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗項目全部合格的418474批次，不合格的9569批次，總體不合格率為2.2%，比2018年同期下降0.4個百分點。

大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，其中5類食品(糧食加工品，肉制品，蛋制品，乳制品，食用油、油脂及其制品)合格率分別為99.0%、98.4%、99.9%、99.9%、98.6%，均高于總體合格率。

從檢驗不合格的項目看，仍以農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染等3類問題為主，分別占不合格總數(shù)的30.7%、23.7%、22.9%。同時，質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)占不合格總數(shù)的比率，比2018年同期低0.9個百分點；檢出重金屬等元素污染問題、生物毒素污染問題占不合格總數(shù)的比率，與2018年同期持平；非食用物質(zhì)占不合格總數(shù)的比率，比2018年同期高0.1個百分點。

針對抽檢不合格食品，各地市場監(jiān)管部門已督促企業(yè)下架、召回，控制了產(chǎn)品風(fēng)險，并對違法違規(guī)企業(yè)立案調(diào)查、依法處置。

2019年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表