鐘情三農(nóng)知道，多年以前，很多地區(qū)興起了“土雞熱”，市場對于優(yōu)質(zhì)土雞的需求激增，市場價格也是暴漲，導(dǎo)致很多人不惜放棄安穩(wěn)工作跑到鄉(xiāng)下養(yǎng)雞。

一時間，諸如“跑山雞”、“跑步雞”這樣的概念一時間成為社會熱點，就連一些互聯(lián)網(wǎng)巨頭也加入了土雞行業(yè)之中。

“三德子”養(yǎng)雞

某東的“跑步雞”

社會“土雞熱”逐漸散去

可是這幾年，很多人還是灰溜溜的跑了回來，土雞市場也明顯的冷淡下來。為什么呢？

因為市場不好做了，土雞不好賣了。為此，不少人疑問道，為什么幾年前，還有很多城里人開車來農(nóng)村買土雞，現(xiàn)在自家的“土雞”賣不動了？

鐘情三農(nóng)以為，之所以出現(xiàn)這種情況，主要有以下三個方面的原因：

第一個是來自市場方面的原因，可供購買的優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)變多了，土雞不再是唯一或者最佳選擇。

其次就是來自消費者的原因，對于土味食品的熱度不如以前了，很多進口優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品蜂擁而至。

最后一個就是土雞本身的原因，很多土雞都是“掛著羊頭賣狗肉”，損害了市場的口碑。

 

市場需求變化，土雞不再市場寵愛

最近這些年，城里人對于所謂的“土雞味道”追求熱情冷淡下去，更多人還是愿意購買普通白羽雞食用，畢竟便宜。

而且如今的優(yōu)質(zhì)食品供給如此的充沛，全球的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給越來越多，而且價格優(yōu)勢還比較明顯，所以擠壓了國產(chǎn)“土雞”的市場空間。

一些不法分子的“不老實”讓農(nóng)村土雞的名聲搞得不好，很多人用“洗澡蟹”一樣的方式來售賣“土雞”，讓很多人對于土雞市場不再抱有希望，轉(zhuǎn)而選擇購買其他優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

現(xiàn)在的城市消費者，足不出口就能夠在家里夠買到澳洲的龍蝦，丹麥的三文魚，俄羅斯的魚子醬，日本的金槍魚，而且價格還能夠接受，送貨還特別的方便，上午下單，晚飯的時候就能夠吃到這些產(chǎn)品。

所以，土雞已經(jīng)不再是國內(nèi)中高端食品領(lǐng)域的寵兒。

電子商務(wù)讓全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品聚集中國

“土雞”市場還需繼續(xù)完善

鐘情三農(nóng)也是農(nóng)村的孩子，也算是吃著土雞蛋，吃著土雞蛋長大的孩子，在那個物質(zhì)匱乏的年代，逢年過節(jié)才能吃上的一頓美美的土雞大餐，大口吃肉，大嘴喝湯。所以，我也可以負責(zé)任的說，現(xiàn)在所謂的很多“土雞”不過是打著幌子忽悠城里人罷了。

據(jù)我個人觀察，現(xiàn)在市場上所銷售的很多所謂的“土雞”就如每年中秋節(jié)前后的“洗澡”陽澄湖大閘蟹一樣，不過是一些人打著幌子在騙錢罷了，并不是真正意義上的土雞，不管是養(yǎng)殖方式和生長周期還是最終的口感，都遠遠不能和幾十年前的真正農(nóng)家土雞相媲美。

如今的這些所謂“土雞”，不過是孵化工廠流水線里出來的產(chǎn)物罷了，而且從小就要以精細化的飼料喂食，并且精心以各種藥物和疫苗來呵護，如若不然，肯定無法正常的生長。而至于說養(yǎng)殖周期，更是遠不如以前，很多養(yǎng)殖周期6個月的放養(yǎng)雞就敢自稱“土雞”，真的是貽笑大方。

很多土雞都是處于圈養(yǎng)

土雞養(yǎng)殖市場必須更加的規(guī)范

在筆者的印象中，農(nóng)家土雞至少要滿足以下三種條件：

第一，絕對的自然孵化，也就是俗稱的“老母雞抱窩”；說到這里，我還記得兒時多次被奶奶家護仔的老母雞啄上好幾次。

土雞抱窩——我小時候被啄好幾次

第二，養(yǎng)殖期間不能使用飼料和抗生素藥物；以前，農(nóng)村的家禽都是處于完全的放養(yǎng)狀態(tài)，即便是喂食也是以原生態(tài)的麩皮或者癟麥為主。

第三，生長周期必須要達到2年甚至以上。在我印象中，小時候家中飼養(yǎng)的土雞不管是公雞還是母雞，最終被殺的時候都已經(jīng)是老家伙，甚至有些還有感情，不忍心殺掉。

所以，在筆者看來，要想讓土雞市場更加的壯大和健全，還需要進一步的完善，正所謂“打鐵還需自身硬”，制定并且執(zhí)行高標準，才是土雞行業(yè)的長久之計。