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據(jù)鄭州市商務局市場運行監(jiān)測結果顯示，上周（2月25號至3月3號），我市生活必需品市場供給充足，市場運行總體相對平穩(wěn)，蔬菜價格逐步回暖，蛋品、糧油價格漲跌互現(xiàn)，豬肉價格總體微降。

其中，蔬菜批發(fā)價格逐步回暖。監(jiān)測顯示，上周我市蔬菜綜合批發(fā)均價為6.78元/公斤，環(huán)比上升5.44%，重點監(jiān)測的18種蔬菜“9升4降5平”，其中苦瓜、豆角、青椒、芹菜和圓白菜等品種的增幅較大，分別上漲17.65%、16.92%、16.67%、12.5%和11.43%；生菜、土豆和大白菜等品種的跌幅相對較大，分別下跌12.5%、6.73%和3.7%；油菜、洋蔥、黃瓜、辣椒、冬瓜等品種批發(fā)價格環(huán)比持平。本周蔬菜價格整體呈穩(wěn)中小幅上升趨勢，隨著春節(jié)假期的完全結束，工廠復工，學校開學，市場需求逐漸增加，蔬菜價格小幅上漲，但隨著天氣的轉暖，本地菜開始大量上市，由于本地菜省去了運輸費，包裝費，價格相對較低，預計后期蔬菜批發(fā)價格將呈穩(wěn)中小幅上漲趨勢。

但蛋品價格卻在春節(jié)后一路直跌，近期出現(xiàn)漲跌互現(xiàn)的現(xiàn)象。監(jiān)測顯示，上周雞蛋的零售價格為8.55元/公斤，環(huán)比下跌0.93%，上周白條雞零售均價為16.95元/公斤，環(huán)比小幅上漲0.83%。春節(jié)過后，雞蛋價格持續(xù)兩周下滑，此趨勢屬市場正常現(xiàn)象，具體原因如下：

一是節(jié)日因素，消費者于節(jié)前集中采購，節(jié)后家中雞蛋仍有庫存，故市場需求降低；

二是母雞產蛋量增加，春季母雞的產蛋量較冬季有所增加，導致總量上升。隨著春節(jié)后雞蛋消費淡季的到來，預計近期內雞蛋價格難以出現(xiàn)大幅上漲。

除此之外，豬肉價格也在略微下降。監(jiān)測顯示，上周豬肉零售價格26.56元/公斤，環(huán)比下跌0.11%，其中鮮豬肉價格環(huán)比小幅下跌0.32%，精瘦肉價格環(huán)比小幅上漲0.32%。市場需求繼續(xù)處于階段性疲軟期，肉價持續(xù)走跌。預計短期內生豬價格將持續(xù)偏弱調整態(tài)勢。