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植酸酶仍是一種為大多數(shù)肉雞營養(yǎng)學(xué)家所使用且非常有效的添加劑。
  盡管發(fā)現(xiàn)植酸酶的歷史已經(jīng)超過30多年了，但圍繞植酸酶的研究與營銷仍在不斷發(fā)展變化，2021年國際畜牧生產(chǎn)與加工博覽會（IPPE）國際家禽科學(xué)論壇線上研討會專門設(shè)置了一整場會議對植酸酶進行了探討。
  毋庸置疑，隨著越來越多的植酸酶產(chǎn)品涌入市場，需要就如何在肉雞飼料中添加植酸酶提供更多的培訓(xùn)，以下列出了使用植酸酶配制飼料時需要考慮的十大要點。
  1、準確的添加量
  每種產(chǎn)品均附有添加量指南，通常以隨意指定的不同單位表示。最好了解并根據(jù)每噸/英噸飼料中需要添加多少千克/磅植酸酶來配制飼料，從而確保從一種產(chǎn)品換算成另一種產(chǎn)品時不會產(chǎn)生錯誤。
  2、了解雞只需求
  研究表明，大多數(shù)單劑量植酸酶產(chǎn)品可釋放0.08%～0.15%的有效磷。在添加任何植酸酶之前，需要了解采食配方飼料的雞只對磷的確切需求和大概劑量，這一點非常重要。不建議在磷含量已經(jīng)很高的基礎(chǔ)上添加植酸酶。
  3、熟悉飼料原料
  使用植酸酶是為了釋放出被結(jié)合的植酸磷，因此所討論的飼料原料必須含有這種磷。典型的玉米/小麥型日糧和大豆/油菜籽粕日糧含有大約0.3%的植酸磷，只有這樣，添加植酸酶才有意義。植酸磷含量較少或根本不含植酸磷的飼料原料，無法讓植酸酶發(fā)揮作用。
  4、添加量加倍
  植酸酶添加量加倍并不會使飼料原料釋放出加倍的有效磷，最多只能比初始添加量釋放的有效磷增加50%。最好與供應(yīng)商核實每種產(chǎn)品的屬性。此外，為保證增加的植酸酶能夠釋放出額外的磷，家禽采食的飼料中必須含有大量的植酸磷，如前文所述。
  5、可分解的有效植酸磷
  沒有哪個系統(tǒng)是100%有效的，因此即使是超劑量添加植酸酶，也不要期望會釋放100%的植酸磷從而成為家禽能夠利用的有效磷。在大多數(shù)情況下，首次單劑量添加植酸酶時的投資回報最佳，至少在大多數(shù)商品飼料中是這樣。
  6、粉料與顆粒
  植酸酶是一種酶，酶是一種蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)對熱很敏感，當溫度超過45℃時，大多數(shù)蛋白質(zhì)即開始喪失活性。因此，在飼料制粒時需要使用耐熱的植酸酶。當然，這樣會導(dǎo)致成本增加。但是，如果不打算對飼料進行制粒時，則無需選擇具有耐熱特性的植酸酶產(chǎn)品。
  7、能量、蛋白質(zhì)與氨基酸
  所有植酸酶供應(yīng)商均會為其產(chǎn)品提供營養(yǎng)矩陣，以支持通過使用其產(chǎn)品，從而提高能量及氨基酸利用率這一理念。大部分（但并非所有）營養(yǎng)學(xué)家會遵守這一理念。在商業(yè)化的營養(yǎng)素補充劑中，如此宣稱往往出于營銷目的。
  8、交互作用與拮抗作用
  植酸酶只有在某些條件下能夠發(fā)揮最大功效，因為它會與其他營養(yǎng)素發(fā)生交互作用或拮抗作用，例如，植酸酶與膨潤土（一種常用于控制黃曲霉毒素的物質(zhì)）會產(chǎn)生拮抗作用。因此，最好是向植酸酶供應(yīng)商咨詢其植酸酶產(chǎn)品是否會與飼料中的礦物質(zhì)及其他添加劑發(fā)生相互作用、拮抗作用。
  9、成本與其他需要考慮的因素
  從環(huán)境角度來看，普遍認為在動物飼料中添加植酸酶物有所值。但從經(jīng)濟角度考慮，恰恰是在過去20年內(nèi)植酸鹽的稀缺性才使得植酸酶作為一種添加劑獲得了長足發(fā)展。把植酸酶作為一種飼料原料的基質(zhì)磷技術(shù)規(guī)范，將有助于確定在飼料配方中使用植酸酶成本低還是使用磷酸鹽成本低。
  10、營養(yǎng)效果之外
  一些供應(yīng)商花費巨資宣稱植酸酶營養(yǎng)效果之外的東西，但大多數(shù)營養(yǎng)學(xué)家尚未接受這一觀點。在這種假設(shè)下，植酸酶被認為是一種附加添加劑，而不僅僅是一種磷釋放劑。添加量是磷釋放量的10～15倍，由此導(dǎo)致成本高企，此類提法不太可能說服很多人遵循這一邏輯。
  綜上所述，植酸酶仍是一種為大多數(shù)肉雞營養(yǎng)學(xué)家所使用的且非常有效的添加劑。對它的持續(xù)研究意味著，新產(chǎn)品將不斷涌現(xiàn)，而舊產(chǎn)品將會升級換代。目前，植酸酶的營銷力度仍非常之大，這意味著并非所有的營養(yǎng)學(xué)家都在使用植酸酶，其使用情況取決于磷酸鹽的供應(yīng)及其定價。
  同時，亦表明近年來關(guān)于植酸酶對環(huán)境有益作用方面的研究在逐漸減少。