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近年來(lái)，養(yǎng)鵝業(yè)在我國(guó)悄然興起，并引起政府、農(nóng)業(yè)院校及農(nóng)民的普遍關(guān)注。發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)，不但要從飼養(yǎng)過(guò)程人手，而且堅(jiān)在經(jīng)營(yíng)上推動(dòng)養(yǎng)鵝業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，因而，必須掌握相應(yīng)的對(duì)策要領(lǐng)。

避免盲從性

鵝的市場(chǎng)趨勢(shì)已是有目共睹，但市場(chǎng)是動(dòng)態(tài)的，有高峰也有低谷，要正確掌握市場(chǎng)信息，尤其是未來(lái)的、長(zhǎng)遠(yuǎn)的信息。低價(jià)時(shí)購(gòu)入，高價(jià)時(shí)出售已是眾多實(shí)踐者親身經(jīng)歷的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，對(duì)農(nóng)戶自身而言，一方面要掌握準(zhǔn)確的信息，另一方面還要考慮自身的條件。

對(duì)一些地方政府而言，引導(dǎo)中也同樣需要掌握準(zhǔn)確的信息，并力爭(zhēng)在市場(chǎng)方面做得穩(wěn)妥些，比如簽訂單合同切忌一哄而上，然后一哄而下。

樹(shù)立風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)總會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，不論是政府還是農(nóng)戶自身，都要樹(shù)立風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，培育抗風(fēng)險(xiǎn)能力。對(duì)市場(chǎng)一定耍進(jìn)行科學(xué)的預(yù)測(cè)，并采取科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法，將風(fēng)險(xiǎn)降低到最低限度。這方面冒著風(fēng)險(xiǎn)硬上的作法不可取，但一朝被蛇咬，十年怕井繩的做法也不可取。

看準(zhǔn)了快上，跌倒了爬起來(lái)，發(fā)展才會(huì)有希望。

注重培育配套體系

對(duì)政府而言，應(yīng)該考慮培養(yǎng)這么幾個(gè)體系：一是市場(chǎng)銷(xiāo)售體系，可以是公司+農(nóng)戶的形式，也可以是訂單的形式，以保證有嚴(yán)有銷(xiāo);二是種禽生產(chǎn)體系，即種鵝飼養(yǎng)與生產(chǎn)，種蛋和雛鵝的生產(chǎn)供應(yīng)，商品鵝的生產(chǎn);三是技術(shù)保障體系，包括飼養(yǎng)管理技術(shù)、飼料生產(chǎn)技術(shù)、痘病防治技術(shù)等;四是利益共存體系，即企業(yè)、農(nóng)戶、技術(shù)人員、營(yíng)銷(xiāo)人員要利益共存，建立一種利益驅(qū)動(dòng)和責(zé)任約束的機(jī)制.以保證發(fā)展的有序性和持續(xù)性。

切忌顧此失彼

由于養(yǎng)鵝戶的分散性，就某一飼養(yǎng)戶而言，產(chǎn)、供、銷(xiāo)往往集于一身，如果只顧跑銷(xiāo)路而忽略了飼養(yǎng)管理或只顧放牧和飼養(yǎng)而不重視防疫等等，一旦造成損失，可能后悔莫及。要盡晟大努力，做到每個(gè)環(huán)節(jié)都到位，事前知道該怎么做，事后知道效果如何。各個(gè)環(huán)節(jié)是密切相關(guān)的，每個(gè)環(huán)節(jié)的失誤或不到位，都會(huì)給總體效果和效益造成影響。所以，必須充分準(zhǔn)備、周全考慮，細(xì)心操作。

選擇投資重點(diǎn)

對(duì)政府來(lái)說(shuō)，應(yīng)充分考慮整個(gè)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)條件，目前屠宰加工企業(yè)已具備相當(dāng)規(guī)模，應(yīng)以完善其運(yùn)作為主，不要熱衷于新上加工企業(yè);鵝用飼料的供應(yīng)，呵以借助有技術(shù)實(shí)力的飼料企業(yè)，不必由政府投資新建飼料廠；投資的重點(diǎn)應(yīng)是種鵝飼養(yǎng)基地建設(shè)，以便為大規(guī)模商品鵝生產(chǎn)提供足夠的雛鵝。

對(duì)具體農(nóng)戶而言，投資重點(diǎn)的選擇應(yīng)根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)承擔(dān)能力和養(yǎng)鵝所需的基礎(chǔ)條件而定。一般飼養(yǎng)商品肉鵝，春進(jìn)秋出，周期短，見(jiàn)效較快，往往需要資金的集中投入，大規(guī)模飼養(yǎng)時(shí)更是如此。，對(duì)于飼養(yǎng)種鵝而言，周期較長(zhǎng)，一般從雛鵝到產(chǎn)蛋需要7~9個(gè)月的時(shí)間，而且產(chǎn)蛋量低，還有3~5個(gè)月的產(chǎn)蛋休閑期，必須增加種鵝的飼養(yǎng)成本。因此，種鵝的飼養(yǎng)需要較高的資金投人，在種鵝的飼養(yǎng)過(guò)程中，扣果充分利用鵝的生理特點(diǎn)，在育雛、育成期間和休產(chǎn)期加強(qiáng)放牧飼養(yǎng)，采用恬體拔羽技術(shù)，可增加種鵝飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

注重與其他項(xiàng)目的結(jié)合

發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)首先要考慮依托資源環(huán)境優(yōu)勢(shì)，如能較好地與其他項(xiàng)目結(jié)合，則可提高綜合產(chǎn)出效益。在此介紹幾種綜合生產(chǎn)模式。

1、鵝魚(yú)綜合生產(chǎn)模式：

鵝魚(yú)模式即為利用魚(yú)池、魚(yú)塘和水庫(kù)養(yǎng)鵝，利用鵝糞喂魚(yú)。一般每公頃水面可養(yǎng)鵝300—500只，水邊及庫(kù)池周?chē)谐渥愕那嗖莨Z采食;可以少投或不投魚(yú)用飼料，具體視魚(yú)苗放養(yǎng)量而定，尤其是養(yǎng)草魚(yú)等食草的淡水魚(yú)類(lèi)，效果更好，因鵝吃青草后，糞便是綠色，與草色相似，魚(yú)吃鵝糞后，可減少直接投入的飼料量。有的人擔(dān)心鵝會(huì)吃魚(yú)苗，其實(shí)是不必要的，民間俗話說(shuō)“燕子不吃落地兒的，鵝子不吃喘氣兒的”，鵝與鴨不同，鴨是吃魚(yú)的，所以魚(yú)池放養(yǎng)家禽時(shí)耍注意到這點(diǎn)。鵝在吃到為魚(yú)投人的飼料后，起到了飼料補(bǔ)飼料的作用，由于營(yíng)養(yǎng)采食充足，其生長(zhǎng)發(fā)育明顯快于普通放牧鵝群。圖片

另外，這種模式恰好考慮到了鵝的食草之外的另一生物學(xué)特性，即喜水性。鵝不但生長(zhǎng)發(fā)育中需要飲用大量的水，還常常需要在水中嬉戲、梳毛、交配。研究表明，水源充足，可“提高鵝的受精率和生長(zhǎng)發(fā)育速度。

2果林鵝綜合生產(chǎn)模式

意思是利用果園或林下草地養(yǎng)鵝。由于鵝的放牧對(duì)果、林不會(huì)造成危害，即使幼林，也不必?fù)?dān)心，因鵝吃草而不像牛、羊那樣啃吃樹(shù)皮。這種模式正好可以利用林下的牧草資源，能夠在不影響主業(yè)生產(chǎn)的前提下，獲得一筆額外的收人。但實(shí)踐中，必須注意在果樹(shù)施藥期間，應(yīng)避開(kāi)放牧，待藥的毒性失效后放牧，如果所施殺蟲(chóng)劑都是長(zhǎng)效而劇毒的，就不適于養(yǎng)鵝了，否則容易造成鵝藥物中毒，在經(jīng)濟(jì)上受損。

3種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)模式

也就是說(shuō)把種植業(yè)和養(yǎng)鵝結(jié)合起來(lái)。有條件的可以利用空閑地種植一些優(yōu)質(zhì)飼料作物像苜稽、籽粒芭、青貯飼料。實(shí)踐證明，利用耕地種植也是可行的;如果頭茬作物種植了小麥等早熟作物，后茬可考慮種植大麥等優(yōu)質(zhì)飼料作物，用作青割或調(diào)制青貯飼料養(yǎng)鵝;可考慮秋季玉米生長(zhǎng)的后期，在玉米地放鵝，讓鵝吃玉米穗位以下的一些葉片，對(duì)此有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，此法對(duì)玉米產(chǎn)量基本不會(huì)影響。在這里需要引起重視的一點(diǎn)是：盡量不要讓鵝吃玉米苗，有的農(nóng)民因飼喂過(guò)多玉米苗造成幼鵝死亡，其原因是玉米苗中古有一些有毒物質(zhì)，二是促生長(zhǎng)劑的采用，也會(huì)形成藥物的短期殘留。

這種模式在放牧條件有限的農(nóng)區(qū)顯然更為適用，尤其在種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)期，種植優(yōu)質(zhì)飼料作物是政府和農(nóng)民都應(yīng)該考慮和重視的一項(xiàng)措施。

選擇最佳出欄期

出欄期的確定，一般應(yīng)考慮飼料利用效果和市場(chǎng)價(jià)格兩個(gè)方面。按飼料的利用效果，商品肉鵝一般在60~70日齡出欄為宜，最遲在90日齡出欄，尤其是舍飼的鵝，10周齡之后的飼料利用牟下降，增重速度緩慢，按市場(chǎng)價(jià)格，.般北方市場(chǎng)秋鵝售價(jià)低予春夏，其原因主要是秋鵝出欄時(shí)間過(guò)于集中，而且一般體重偏小，屠宰后產(chǎn)肉量低，可考慮早進(jìn)雛鵝，夏末出欄，或夏末或早秋進(jìn)雛鵝，冬季出欄，此時(shí)絨毛質(zhì)量好、產(chǎn)量高，一般活鵝售價(jià)較高。