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摘要：選擇健康817肉雞商品雛200只為試驗(yàn)材料, 飼養(yǎng)期共8周, 在初生和各周齡末空腹稱重, 計(jì)算各周絕對(duì)增重、相對(duì)增重及飼料利用率。從研究結(jié)果看, 817肉雞體重的增長(zhǎng)規(guī)律與快大型肉雞的生長(zhǎng)規(guī)律基本相同, 絕對(duì)增重在6周齡最高, 飼料利用率隨周齡增長(zhǎng)而逐漸降低。從試驗(yàn)結(jié)果看, 817肉雞以68周齡出欄經(jīng)濟(jì)效益最好。

817肉雞, 又稱肉雜雞或雜交小肉雞, 是山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所培育的肉雞雜交品種, 其母本為商品代褐殼蛋雞, 父本為快大型白羽肉雞父系, 該品種結(jié)合兩種雞的優(yōu)勢(shì), 成活率較高, 肉質(zhì)鮮美。“817”肉雞培育的目的是培育德州扒雞專用肉雞, 該雞種的育成, 使扒雞加工實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。“817”肉雞剛推出時(shí), 主要用于扒雞生產(chǎn), 養(yǎng)殖區(qū)域主要局限于山東德州、聊城, 后來(lái)逐步擴(kuò)展到濱州、東營(yíng)、棗莊等地, 在山東省臨近的河北、河南省一些地方也有很大的飼養(yǎng)量。目前“817”肉雞不僅僅用于扒雞、燒雞生產(chǎn), 更多地用于加工白條雞、西裝雞、料理雞、烤雞等產(chǎn)品, 銷往北京、上海、深圳、廣州等全國(guó)各個(gè)省市, 有愛拔益加雞的地方就有“817”銷售。全國(guó)出欄量估計(jì)在10億只以上。

由于817肉雞是一個(gè)新型的專用肉雞品種, 對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、營(yíng)養(yǎng)需要等許多方面都需要進(jìn)行探索和研究。關(guān)于817肉雞生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律的研究資料目前還不多。本研究以817雜交優(yōu)質(zhì)肉雞為試驗(yàn)材料進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn), 通過對(duì)整個(gè)生長(zhǎng)期的生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)行測(cè)定, 目的是探討817雜交優(yōu)質(zhì)肉雞的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律, 為該肉雞飼養(yǎng)生產(chǎn)提供理論根據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物和試驗(yàn)方法

選擇健康817肉雞商品雛200只, 公母各半, 網(wǎng)上平養(yǎng), 自由采食、飲水, 飼喂肉雞全價(jià)顆粒料, 試驗(yàn)日糧采用德州天恩飼料廠生產(chǎn)的“康達(dá)”小肉雞顆粒飼料。各階段的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn), 按817肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。常規(guī)飼養(yǎng)管理方式, 自由采食, 自由飲水。按免疫程序進(jìn)行預(yù)防接種。分別于0、7、14、21、28、35、42、49、56日齡隨機(jī)抽取公母各8只, 停食、斷水12h后逐只稱重。計(jì)算各周的飼料消耗量及料肉比。
試驗(yàn)從2011年3月5日開始至4月30日結(jié)束, 試驗(yàn)期共56d。

1.2 統(tǒng)計(jì)分析

對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行整理, 計(jì)算每周的平均日喂料量、累計(jì)喂料量和平均體重等指標(biāo), 進(jìn)一步計(jì)算絕對(duì)生長(zhǎng)和相對(duì)生長(zhǎng)[1]。采用spss12.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析[2]。

2 結(jié)果與分析

2.1 體重變化情況

817肉雞0～8周齡的體重、絕對(duì)增重、相對(duì)增重測(cè)量結(jié)果如表1。以周齡為橫坐標(biāo) (x) , 體重為縱坐標(biāo) (y) , 兩變量間的折線圖如圖1所示。
從表1和圖1可以看出, 817肉雞的體重變化趨勢(shì)呈拉長(zhǎng)的“s”形。該曲線在2周齡之前上升很慢, 3周齡后迅速提高, 符合畜禽生長(zhǎng)發(fā)育的一般規(guī)律[1]。

2.2 絕對(duì)生長(zhǎng)情況

根據(jù)表1計(jì)算的絕對(duì)生長(zhǎng)指標(biāo), 以周齡為橫坐標(biāo) (x) , 絕對(duì)體重為縱坐標(biāo) (y) , 兩變量間的折線圖如圖2所示。

從圖2可以看出, 817肉雞的絕對(duì)生長(zhǎng)曲線從趨勢(shì)線的動(dòng)態(tài)變化情況看, 生長(zhǎng)發(fā)育初期曲線呈上升趨勢(shì), 中期達(dá)到高峰, 然后逐漸下降, 基本符合生長(zhǎng)發(fā)育的一般規(guī)律[1]。從表1和圖2可以看出, 817肉雞的絕對(duì)增重以第6周為最高峰, 7周以后逐漸下降。

2.3 相對(duì)生長(zhǎng)情況

根據(jù)表1計(jì)算的相對(duì)生長(zhǎng)指標(biāo), 以周齡為橫坐標(biāo) (x) , 相對(duì)增重為縱坐標(biāo) (y) , 兩變量間的折線圖如圖3所示。

從相對(duì)生長(zhǎng)曲線趨勢(shì)線的形態(tài)上看, 表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育早期曲線較高, 以后隨著周齡的增長(zhǎng), 曲線急劇下降, 最后逼近橫坐標(biāo)軸, 符合相對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育一般規(guī)律[1]。

2.4 料肉比

試驗(yàn)雞的飼料消耗及料肉比結(jié)果如表2。以周齡為橫坐標(biāo) (x) , 各周齡料肉比為縱坐標(biāo) (y) , 兩變量間的折線圖如圖4所示。

從表2和圖4可以看出, 817肉雞的料肉比隨周齡增長(zhǎng)逐漸增高, 表示其飼料轉(zhuǎn)化率隨周齡逐漸下降。

3 討論與小結(jié)

3.1

從試驗(yàn)結(jié)果看, 817肉雞體重增長(zhǎng)的規(guī)律與其他研究者用蛋雞、地方雞種及肉雞等其它品種雞試驗(yàn)得出的生長(zhǎng)曲線具有很大的相似性[3,4,5,6,7]。10～20日齡雛雞的相對(duì)生長(zhǎng)最大, 隨著日齡增長(zhǎng)相對(duì)生長(zhǎng)減小;而絕對(duì)生長(zhǎng)則隨日齡增長(zhǎng)逐漸增大, 但增長(zhǎng)到一定程度時(shí), 絕對(duì)生長(zhǎng)又會(huì)隨日齡增長(zhǎng)而減小, 絕對(duì)增重的最高峰為第6周, 之后起生長(zhǎng)速度減慢。這種規(guī)律與快大型肉雞的生長(zhǎng)規(guī)律基本相同[8], 反映了817肉雞為快大型肉雞與中型蛋雞雜交后代, 在生長(zhǎng)速度和模式為2個(gè)親本的中間型。
3.2

從生長(zhǎng)規(guī)律和飼料轉(zhuǎn)化率綜合考慮, 817肉雞的出欄時(shí)間為6～8周齡時(shí)經(jīng)濟(jì)效益最好, 也比較符合市場(chǎng)的需要。如果生產(chǎn)扒雞以6周齡出欄體重最為適宜, 而肉雞和分割雞食用以8周齡較為適宜。所以817肉雞的適宜出欄時(shí)間為6～8周齡。
3.3

817肉雞雖然目前飼養(yǎng)量和需要量很大, 但是, 由于在育種和制種方面是利用快大型肉雞公雞和褐殼蛋雞母雞進(jìn)行雜交來(lái)進(jìn)行的, 雖然其育種成本低, 但受所用父本和母本的育種水平和種群質(zhì)量的限制, 在具體生產(chǎn)中制種模式也不太標(biāo)準(zhǔn), 所以今后還應(yīng)在育種和制種方面進(jìn)行研究。在飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)方面, 817還沒有完善的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn), 各地使用的標(biāo)準(zhǔn)多是以快大型肉仔雞和蛋雞進(jìn)行平均和折中計(jì)算出來(lái)的, 在這方面也要進(jìn)行大量研究。