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1、舍飼育肥法。

舍飼育肥法是將鵝群飼養(yǎng)在光線較暗的舍內(nèi)，增加鵝的飼養(yǎng)密度，控制鵝的活動范圍和活動量，以達(dá)到降低能量消耗，增加體重的目的。喂食時(shí)以富含碳水化合物的飼料為主，每天喂食3-4次，特別在晚上加喂1次，喂食要鵝群吃飽，直至不吃為止，還要提供充足的飲水。此方法要注意的養(yǎng)殖密度過高，鵝群易引發(fā)疾病，要做好衛(wèi)生和疾病防治工作。

2、圈養(yǎng)育肥法。

圈養(yǎng)育肥法和舍飼育肥法類似，主要是用竹子和木材制作圍欄，在中間修剪成若干個(gè)小圍欄，每個(gè)圍欄面積在2-3平方米左右，可飼養(yǎng)10只左右鵝，每個(gè)小圍欄周圍懸掛喂食和飲水器具。圍欄的高度以鵝的高度修剪，確保鵝能伸出頭吃食飲水，但是不能出去，也是每天喂食3-4次，吃飽為主，減少鵝群的活動范圍和活動量，增加體重，到底快速育肥的目的。

3、放牧育肥法。

放牧育肥法適合在草原遼闊、牧草豐富，或者在農(nóng)作物種植區(qū)，這樣在農(nóng)作物收割后有大量的牧草來源。它主要是以放牧為主，這是一種養(yǎng)殖成本極低、經(jīng)濟(jì)收益最大的飼養(yǎng)方法。在放牧是也要注意盡量讓鵝群少運(yùn)動，縮短走動距離，減少行走的時(shí)間，這樣既可以增加采食時(shí)間，還可以減少能量消耗。白天放牧后，但是采食的營養(yǎng)并不豐富，所以要在晚上補(bǔ)飼精飼，補(bǔ)充營養(yǎng)，快速增加體重。

4、填飼育肥法。

填飼育肥法從名字就可看出，它是有人工將高能量的飼料強(qiáng)行填入鵝食道，讓其強(qiáng)行吐下，這樣能快速的積累營養(yǎng)，增加鵝的體重，縮短育肥周期，育肥效果極佳。它有人工和機(jī)器兩種填飼方法，人工則是將飼料加水搓成條狀，用水蘸濕強(qiáng)制塞入鵝食道中;而機(jī)器則是將飼料加水?dāng)嚢璩蓾{糊狀，用膠管或其他工具插入鵝食道中，再將漿糊狀的飼料順著膠管流入食道中。

養(yǎng)鵝一般需要2～3個(gè)月出欄。

養(yǎng)鵝在合理的時(shí)間出欄可以縮短了投入到產(chǎn)出的時(shí)間，能加快了資金的周轉(zhuǎn)，從而提高了勞動生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益。

但由于鵝的品種不同，其出欄的周期也不同，通常小型鵝種60～70日齡體重2.5～3千克、中型鵝種70～80日齡體重3～4千克、大型鵝種80～90日齡體重4～5千克以上即可出欄。