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根據(jù)肉鵝的品種特性，選擇前期生長快、能快速育肥的溆浦鵝、浙東獅頭鵝、白鵝等品種，分階段飼養(yǎng)，可達到2個月出欄的目的。

1.育雛期1日齡～20日齡為育雛鵝階段，應(yīng)做好保溫開食、飲水工作。剛出殼的雛鵝要求有28℃的生長溫度。隨日齡增長，溫度逐漸降低，20日齡時可降至20℃左右。出殼3日內(nèi)讓雛鵝開始學會吃食、飲水、吃料，其配合飼料要求蛋白質(zhì)含量高。其配方為：魚粉5%，酵母粉5%，花生餅20%，玉米52%，草粉5%，麩皮10%，貝殼粉1.5%，骨粉1%，微量元素添加劑0.1%，食鹽0.4%。喂時搭配20%～40%的青綠飼料，但要根據(jù)實際需要，適當調(diào)整。

2.生長期20日齡～40日齡為體格培育階段。此時是長體格、長骨架的快速生長期。每天要有一定時間進行放養(yǎng)，讓其嬉水等，達到拉伸骨架的目的。骨架大的鵝，育肥顯著，屠宰率高，與第一階段比較，飼料含蛋白質(zhì)量可稍降低，但要加喂貝殼粉（可達6%～8%），以增強其體格發(fā)育速度。

3.育肥期40日齡～60日齡為育肥期。根據(jù)其個體大小，分開飼養(yǎng)。飼料以玉米、薯類為主。這時應(yīng)把飼料煮成半熟半生，每天飼喂4次～6次，其中留1次夜間喂。每喂完1次，再適當喂食精料，有利消化。這樣做，育肥后大型鵝體重可達5.5公斤～6公斤，中小型鵝體重達3公斤～4公斤，屠宰率一般在55%～60%。

另外，要根據(jù)無公害健康養(yǎng)殖的要求，使快速生長育肥的鵝適合消費者的需要。