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養(yǎng)雞的風險核心在于疫病，而達到生物安全級別的干凈，保證了養(yǎng)雞場不受病原污染，不給各種病毒、細菌以傳播的機會，在最大限度上保證了雞群的健康，風險自然也就降到了最低。

不過，生物安全說起來容易，做起來卻很難。就養(yǎng)雞業(yè)來說，它至少要求養(yǎng)雞戶做到以下幾點：

1. 人的干凈

人和生活產(chǎn)生的周邊內(nèi)容物，包括衣服、被褥、肉禽蛋奶米面油等等各種食物，進出雞場的各種拉糞拉料的車輛，甚至包括人的本身，都可能是病毒和細菌的攜帶者。

因此生活和養(yǎng)雞區(qū)域隔離，進出雞場和雞舍的消毒，保證各種內(nèi)容物的采購渠道和人員的靠譜，飼養(yǎng)人員的洗澡、消毒、講究衛(wèi)生等等，只有都做到，才能保證真的“干凈”。

2. 環(huán)境的干凈

環(huán)境的干凈核心有三點：

第一點是場外要求不能有各種污染源，比如污水、空氣污染和各種廢棄物污染等，都不能有，不能讓場外的污染源威脅雞群的健康；

第二點是場內(nèi)要勤消毒、細致的消毒，各種清洗、清掃和清洗都要做到位，不留死角，不做表面工作；

第三點是保證空氣的干凈，這一點是老生常談了，但實在太重要，所以不能不說。多通風，注意控制各種有害氣體，增加氧氣，尤其是冬季，更應該注意。

3. 飼料和飲水的干凈

這一點相信很多養(yǎng)雞戶都比較重視，畢竟是直接讓雞食用和飲用的東西。但是要達到這一點其實也不容易。

尤其是飼料，很多時候原料養(yǎng)雞戶是沒法控制質(zhì)量的，所以大家只能盡量避免出問題，至少不能出現(xiàn)霉菌毒素超標這種低級問題。當然，飼料的營養(yǎng)平衡也是養(yǎng)雞戶需要重視的點。

飲水方面，想要做到達標也不容易，不少養(yǎng)雞場自打深井取水直接供應雞群，其實這種水的雜質(zhì)和病原微生物往往超標。

4. 雞苗干凈

任何動物，它的免疫力的核心都來自于遺傳和母源。如果遺傳就帶著各種疾病，比如雞常見的母源垂直傳播的馬立克氏病、沙門氏菌、白血病等，那到養(yǎng)雞戶手里的雞苗直接就是不干凈的，其它環(huán)節(jié)做得再好也沒用。

所以，保證進場的雞苗是健康的，種群是凈化干凈的，是生物安全的重要一環(huán)。

以上四個方面的干凈，如果養(yǎng)雞戶都做到了，基本就算是達到了生物安全，雞群的疫病基本都可以得到很好的控制了。雖然很難做到，但只有盡力做到，才能最大限度的保證自己養(yǎng)雞事業(yè)的安全。